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A boire, tavernier! (et à manger)
29 août 2009

2x2x3x3 = 36 (Fred)

2x2x3x3 = 36 (Fred)
Un anniversaire, une cuisine toujours parfaite par maman, quelques vins... Verrines trois mousses (houmous, caviar d'aubergine, maïs), tiramisu de truite fumée et fromage frais aux fines herbes, guacamole & Bollinger Grande Année 1999: Bulles fines, au...
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29 août 2009

2x17 = 34 (Marie)

2x17 = 34 (Marie)
Un repas d'anniversaire un peu spécial, puisque ayant précédé de peu le départ à la maternité... Un seul vin, Duhart-Milon 2002, bu en solitaire (!), moins brillant que d'habitude, dans une phase un peu fermée... Trois plats, un beau grenadin et des expérimentations...
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16 août 2009

F. Engel Gewurztraminer GC Altenberg de Bergheim 2007 (12 euros)

Aéré 30 minutes. Au nez, très légèrement perlant, notes d'ananas, de rose, de mirabelle, c'est très joli, assez évanescent, aérien, pas du tout "grosse cavalerie". En bouche, c'est équilibré, avec une sensation peu sucrée, une très légère (et agréable)...
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9 août 2009

Josmeyer Gewurztraminer Les Archenets 2000 (1/2 bouteille, 8 euros)

Josmeyer Gewurztraminer Les Archenets 2000 (1/2 bouteille, 8 euros)
Aéré 30 minutes.Robe jaune orangée.Nez sur le litchi et la rose, assez entêtant avec une pointe de térébenthine.En bouche, les arômes du nez se représentent immédiatement et ne font pas dans la finesse, on sent rapidement un manque flagrant d'acidité,...
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7 août 2009

Dégustation du 24 au 26 juillet 2009

Dégustation du 24 au 26 juillet 2009
Week-end bordelais Participants: Marie, Fred, Arnaud, Pascale, Vincent. JEUDI Vin n°1) Casa Lapostolle – Clos Apalta 2005 (Arnaud / Chili, 70 euros) Cépages: 42% Carmenère, 28% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 4% Petit Verdot Robe sombre. Au nez, cerise...
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1 août 2009

A. Brumont - Montus 2005 (19 euros)

Robe noir d'encre.Nez sur les épices, le poivre, le cassis, les fruits rouges, la cerise confite, la réglisse, la cendre, avec une pointe d'alcool.En bouche, c'est très puissant, avec des tanins rugueux, toujours sur les fruits rouges et le cassis, légère...
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1 août 2009

Mas de la Dame

Mas de la Dame - La Stèle 2007 (Arnaud / Coteaux d'Aix-en-Provence / 80% Rolle, 20% Clairette) Un vin apporté par Vincent mais non dégusté pendant le week-end... Nez sur la pêche blanche, les agrumes (dominante citron), l'ananas.En bouche, c'est équilibré,...
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